フランスワインノキ

ワインの基礎

メルロ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

メルロ〜Merlot〜 カベルネソーヴィニヨンと並んでボルドーの基幹品種であるメルロ。特に右岸では最も重要な品種です。黒ぶどうです。 メルロは性格的にはカベルネソーヴィニヨンの対極で、丸みがあって滑らか、地に足ついた低重 […]

ワインの基礎

リースリング〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

リースリング〜Riesling〜 主にアルザスで栽培されていて、アルザスの中でも最も有名で人気のある白ぶどう品種、リースリング。形としてはソーヴィニヨンブランにも似たまっすぐ細身でタイト、芯があるリースリング。より滑らか […]

ワインの基礎

シャルドネ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

シャルドネ〜Chardonnay〜 フランスのみならず世界中の白ワインで多く使われていて最も知名度の高い品種のシャルドネ。 非常に良い印象を持たれている品種で、お店でもシャルドネをくださいと、品種名指定で言われることも多 […]

ワインの基礎

ピノノワール〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ピノノワール〜Pinot noir〜 銘醸地ブルゴーニュを代表する黒ぶどう品種であり、もっとも高貴な品種と崇められるピノノワール。 ピノノワールもまたブルゴーニュとそれ以外の地域では結構性格が異なります。 特にフランス以 […]