フランスワインノキ

ワインの基礎

ワインの味わい

ワインの味わいは一定ではない 各記事では産地の特徴、味わいなどを書いていますが、実際、ワインの味わいは簡単に変化してしまいます。 同じワインでも違う場所で飲んだものはまったく違う味だったり、日によっても味は変化しますし、 […]

アルザス〜Alsace〜

アルザスの火山性土壌のグランクリュ

目次 アルザスの火山性土壌のグランクリュ花崗岩土壌火山岩土壌 アルザスの火山性土壌のグランクリュ アルザス・グランクリュは様々な土壌のものがあるのが楽しい部分ですが、その中でも最もアルザスらしいのは火山性土壌のワインだと […]

アルザス〜Alsace〜

アルザスのナチュラルワイン

アルザスのナチュラルワイン 日本に輸入されているアルザスワインのほぼ全ての生産者がナチュラルな方向に進んでいますが、さらにビオディナミでワインを造っている生産者も多く、ピエール・フリック、マルク・クライデンバイス、ツィン […]

アルザス〜Alsace〜

アルザスワインの人気の生産者

アルザスワインの人気の生産者 アルザスはヴァンナチュールの造り手が多いワイン産地だと思いますが特に日本に輸入されているワインはナチュール傾向のものが多いです。ジェラール・シュレールやリエッシュ、ピエール・フリック、クリス […]

ワインの基礎

サンソー〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

サンソー〜Cinsaut〜 サンソーはカリニャンと同じく南仏のワインを補助品種として支えている黒ぶどう品種です。原産地はラングドックあるいはプロヴァンスではないかと言われています。 サンソーは、カリニャンよりさらに目立た […]

ワインの基礎

カリニャン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

カリニャン〜Carignan〜 カリニャン(カリニャン・ノワール)は南仏でよく見かける主要品種の一つです。ノワールですので黒ぶどうです。カリニャン・ブランやカリニャン・グリもあります。 もともとはフランスで最も多く栽培さ […]