ワインの基礎

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フランスの地域圏(レジオン)

フランスの地域圏(レジオン) フランスの地域は行政区分としてはいくつかの地域圏(レジオン)に分かれています。この地域圏が最も大きな地域の区分です。地域圏はいくつかの県で構成されています。 ワイン産地は地域圏や県と完全には […]

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ネグレット〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ネグレット〜Négrette〜 南西地方フロントンの主要品種ネグレット。同じく南西地方のプリュヌラールと親子関係にあり、カオールのぶどう品種マルベックもプリュヌラールの子なので親戚と言えます。 ネグレットとプリュヌラール […]

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モンデューズ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

モンデューズ〜Mondeuse〜 サヴォワ地方で栽培される黒ぶどうのモンデューズ。正確にはモンデューズ・ノワールです。白品種のモンデューズ・ブランシュもあります。 以前はモンデューズ・ノワールとモンデューズ・ブランシュは […]

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トゥルソー〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

トゥルソー〜Trousseau〜 トゥルソーは、ジュラ地方で栽培されている黒ぶどうで、プールサールとともにジュラらしさを表現している品種です。重要度ではプールサールに劣りますが大切な品種です。 親はサヴァニャンのようです […]

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ルーセット〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ルーセット〜Roussette〜 ルーセットはサヴォワ地方で使用される白ぶどうです。ルーセットはアルテスとも呼びます。フランス原産と言う説と、キプロス原産(十字軍の時に持ち帰った)と言う説があります。 15世紀にサヴォワ […]

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フランスの主要ぶどう品種の特徴

フランスの主要ぶどう品種の特徴 フランスだけをみても、ぶどう品種の数はかなりのもので、全てを把握するのはとても根気のいる作業です。 イタリアなどに比べるとずっと少ないとはいえ、飲むだけならまだしも、特徴を掴むのには時間が […]

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サヴァニャン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

サヴァニャン〜Savagnin〜 ジュラ地方を代表する白ぶどうのサヴァニャン。正確にはサヴァニャン・ブランです。ナチュレとも言いますし、後述するトラミナーヴァイスとも呼びます。 サヴァニャンは歴史あるぶどうですが、100 […]

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ジャケール〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ジャケール〜Jacquère〜 ジャケールはシャスラと並んで、サヴォワ地方の主要な白ぶどう品種です。シャスラより色んな地域で栽培されているので、サヴォワで最も重要なぶどう品種と言って良いかも知れません。 ジャケールはアル […]