モーリー〜Maury〜
バニュルス同様、1936年のA.O.C.制定と同時に認定され酒精強化ワイン(V.D.N.)のアペラシオンです。2011年からは酒精強化されていない赤ワイン、モーリー・セック〜Maury Sec〜も認められるようになりました。
バニュルスと同じようなスタイルですが、エリアはコート・ド・ルーション ・ヴィラージュの北西部です（モーリーはラングドック側、バニュルスはスペイン側）モーリーを含む４つの村が認められています。
モーリーの土壌
モーリーのエリアは石灰岩の山に囲まれた谷間にあります。粘板岩や頁岩、シストが見られます。西側は標高が高く、東側は低くなっています。降水量も西側の方が多いです。
モーリーのタイプ
モーリーのV.D.N.はグルナッシュ主体のグルナ〜Grenat〜と、テュイレ〜Tuilé〜、白ぶどうから造られるアンブレ〜Ambré〜と、ブラン〜Blanc〜があります。
アンブレとテュイレは酸化熟成させたタイプで、バニュルスと同じように、オル・ダージュやランシオの表記も出来ます。
モーリー・セック
通常のスティルの赤ワイン、モーリー・セックもグルナッシュ主体です。
伝統の甘口モーリーも良いですが、モーリー・セックからはその土地らしさが感じ取りやすいです。厚みがあってどっしりゆったりしたワインが生まれます。
モーリーの生産者で最も有名なマス・アミエルもモーリー・セックを造っています。ただ規定上はグルナッシュ主体の2品種以上地用となっているのにグルナッシュ100％やカリニャン100％のキュヴェがあり不思議です。酒精強化されてないワインはモーリーの土地の味わいがわかりやすくて良いです。コリウールと比べるとモーリー・セックの方がどっしりしています。
ルーションのワイン産地④、リヴザルトの記事はこちら。