ワインの基礎

ピノノワール〜Pinot noir〜 銘醸地ブルゴーニュを代表する黒ぶどう品種であり、もっとも高貴な品種と崇められるピノノワール。 ピノノワールもまたブルゴーニュとそれ以外の地域では結構性格が異なります。 特にフランス以 […]

カベルネ・ソーヴィニヨン〜Cabernet Sauvignon〜 フランスを代表する黒ぶどう品種の一つであるカベルネ・ソーヴィニヨン。フランスだけではなく世界中で栽培されている国際品種の代表でもあります。 カベ […]

ボルドーのワイン産地の特徴を簡単に紹介します ボルドーの各村の特徴を簡単に書いてみます。出来るだけ短く簡潔にまとめています。 サンテステフ ガッチリ硬い、石灰的、冷涼。 ポイヤック サンテステフよりは厚みがある、でもポイ […]

フランスのワイン産地の特徴(簡易版) フランスのワイン産地のことを勉強したけど、結局どういう産地なんだろうという疑問が解決出来ない方のために、簡単に紹介します。 ブルゴーニュ 品格、淡く複雑。修道院的暗さ厳格さとジュラ紀 […]